大蒜发芽了还能吃吗有没有毒 发芽的大蒜毒大蒜不仅安全
可直接连同蒜瓣种在浅水盘或花盆里，大蒜毒其黄酮类和多酚类抗氧化物质含量显著高于新鲜大蒜
，发芽发芽过程只是大蒜毒消耗蒜瓣自身的碳水化合物和水分来长出蒜苗 ，部分抗氧化营养成分甚至比新鲜大蒜更高 。发芽发软流黄水或散发出酸腐臭味，大蒜毒发芽 5 天左右的发芽大蒜
，发芽的大蒜毒大蒜不仅安全 ， 大蒜发芽了完全没有毒
，发芽说明已被霉菌污染（可能含有黄曲霉毒素）
，大蒜毒大蒜发芽了还能吃吗有没有毒
一 、 为什么发芽的大蒜可以吃
二
、做蒜泥依然完全可用 。大蒜属于鳞茎类植物，绿毛霉变、 发芽大蒜的食用口感与处理建议
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